Exámenes
La Sommellerie es un oficio calificado que requiere un profundo conocimiento de muchos campos diferentes, incluyendo degustación, cultura del vino, armonia de alimentos y vinos, enología, viticultura, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y mucho más, a menudo junto con un dominio de idiomas extranjeros.
Historia y elegibilidad //
El Diploma de Sommelier de la ASI se creó en 2012 para promover la formación general, los conocimientos técnicos y el bienestar de los sommeliers y armonizar su nivel en todo el mundo.
Hasta la fecha, 565 sommeliers se han cualificado con éxito para el Diploma, convirtiéndose en Sommeliers ASI y marcándose a sí mismos como parte de la élite de la sommellerie internacional.
Los exámenes de Certificación ASI 1 y 2 se lanzaron en 2021.
Hasta la fecha,
638 candidatos de 49 nacionalidades se presentaron a la Certificación ASI 1.
459 alcanzaron el 65% de aprobados requerido y obtuvieron la Certificación ASI 1.
Los exámenes están abiertos a los sommeliers o futuros / aspirantes a sommeliers que estudian o trabajan en el mundo enogastronómico (restaurantes, bares de vinos, comerciantes de vinos, distribución…) según la definición oficial de la OIV.
Póngase en contacto con su asociación nacional de sommeliers para obtener más información e inscribirse.
Los exámenes de la Certificación ASI 2 comenzaron en noviembre de 2023.
Hasta la fecha,
126 candidatos de 15 países se presentaron al examen de Certificación 2.
49 alcanzaron el 60% de aprobados y obtuvieron la Certificación 2 de la ASI.
Tres niveles, tres públicos
Los tres niveles del programa de exámenes están dirigidos a sommeliers en distintas etapas de su carrera :
* La certificación 1 evalúa los conocimientos internacionales básicos de los aspirantes a sommeliers.
* La certificación 2 se basa en estas expectativas y también evalúa las habilidades requeridas de un sommelier en un entorno internacional.
* El Diploma de Sommelier de la ASI certifica los niveles más altos de aptitudes y conocimientos exigidos a los sommeliers internacionales.
Los tres niveles se basan unos en otros y, aunque no es obligatorio haber adquirido el nivel 1 antes de realizar el nivel 2, ni ninguna de las Certificaciones antes del examen del Diploma, es muy recomendable seguir esta progresión.
Todos los exámenes ASI son evaluaciones basadas en resultados.
Certificación 1
La Certificación 1 de la ASI evalúa si un futuro sommelier domina el conocimiento básico internacional requerida para esta profesión.
Certificación 2
La Certificación 2 de la ASI evalúa si los candidatos poseen el conjunto de competencias necesarias para ejercer la profesión en un entorno internacional.
Diploma de Sommelier ASI
El Diploma ASI se ofrece en francés, inglés o español y conduce a tres niveles de cualificación: Bronce, Plata y Oro.
Agenda ASI
Agenda ES
2025
-
February 17-21, 2025, Sonoma, USA
ASI Contest Best Sommelier of the Americas
-
July 2025, Singapore
ASI Bootcamp Asia & Pacific
-
May 24 – 25, 2025, Cape Town, South Africa
ASI General Assembly
-
September 7-11, 2025, Kuala Lumpur, Malaysia
ASI Content Best Sommelier of Asia & Pacific
To come 2026 TBC
- ASI Contest Best Sommelier of the World, Lisbon, Portugal, October 2026
- ASI Bootcamp Americas, 2026, tbc
- ASI General Assembly, 2026, tbc
Socios de l’ASI
