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Sommelier de l’année du Royaume-Uni 2018

Alexandre Freguin a été sacré meilleur sommelier du Royaume-Uni, au terme d’une finale serrée et exigeante qui a eu lieu à l’hôtel Savoy de Londres le 16 juillet 2018. Le jury du concours, organisé pour une impressionnante 39e année par l’Academy of Food & Wine Service, était présidé par le célèbre Gérard Basset, Meilleur Sommelier du Monde 2010, MS et MW, lui-même lauréat du titre en 1992.

Le jury comptait aussi sur la participation de Nicolas Clerc, MS, par ailleurs devenu le nouveau président de l’Academy, la principale association de sommeliers du Royaume-Uni, quelques jours après le concours. (Ne manquez pas l’entrevue avec Nicolas qui sera publiée dans le numéro d’octobre du Bulletin de l’ASI).

Dans la foulée des concours régionaux tenus en avril, douze finalistes avaient été sélectionnés pour prendre part à la finale. Parmi ces candidats, qui ont tous montré une solide maîtrise des connaissances autant théoriques que pratiques, les trois meilleurs s’affrontaient ensuite dans une ronde finale. Les trois finalistes étaient Pierre Brunelli de L’Enclume, Tamas Czinki de Northcote et Alexandre Freguin du Restaurant with Rooms à Moor Hall. Vous pouvez lire une entrevue avec le gagnant dans ce numéro du Bulletin.

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