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Nouveaux meilleurs sommeliers : États-Unis

Les États-Unis effectuent un retour attendu au plus important concours de sommellerie du monde, après une très longue absence, dans la foulée du concours du Meilleur sommelier des États-Unis, qui a eu lieu à Kansas City, les 4 et 5 février. Le concours était organisé par la Best USA Sommelier Association, une organisation à but non-lucratif dirigée par Doug Frost MS MW. Dustin Chabert, sommelier au restaurant Spiaggia, à Chicago, a remporté le concours devant trois autres solides finalistes : Jill Zimorski, spécialiste pour les champagnes Moët-Hennessy sur le marché américain et ancienne sommelière au restaurant Aline de Chicago, Paul Coker, du restaurant Canlis, à Seattle, et Maxime Blaise, du restaurant étoilé The Modern, à New York. Les épreuves avaient été conçues, organisées et supervisées par un comité technique co-présidé par Doug Frost MW MS et par Andrés Rosberg, président de l’ASI, tandis qu’un jury international du Canada, des États-Unis et d’Argentine a supervisé les épreuves finales. Chabert participera au concours du Meilleur sommelier du monde à Anvers, devenant ainsi le premier sommelier américain à prendre part au concours mondial depuis de nombreuses années.

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