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Sommelier de l’année du Royaume-Uni

Pour la 40e année successive, un sommelier britannique de l’année a été couronné. La compétition de cette année a été remportée par le Français Romain Bourger, chef-sommelier au Vineyard, à Stockcross ! Il a été rejoint sur le podium par le Sud-Africain Gareth Ferreira et Alan Bednarski, d’origine polonaise. Le concours recherche à identifier le meilleur sommelier ou le meilleur serveur de vin en fonction de la connaissance du vin et des spiritueux et des compétences en matière de service des boissons. Les trois finalistes ont dû accomplir une série de tâches difficiles sur scène avec un haut niveau de complexité. Parmi leurs tâches : répartir un magnum (un litre et demi) de Taittinger équitablement dans 19 verres.

Le concours de Sommelier de l’année au Royaume-Uni existe depuis 1980 et a reconnu les sommeliers les plus méritoire du Royaume-Uni, dont Ronan Sayburn et Xavier Rousset. Ces deux sommités du vin ont fait partie du jury de cet événement, rejoints par un autre ancien lauréat du titre, Nicolas Clerc, qui est également président actuel de l’Association britannique des sommeliers (Académie de l’alimentation et du vin). L’événement, qui s’est tenu à l’hôtel Savoy de Londres avec 15 au lieu des 12 finalistes prévus, a été organisé par l’Association britannique des sommeliers et des restaurateurs.

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