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La Nouvelle-Zélande choisit le Sommelier et le Jeune Sommelier de l’année 2019

L’Association des Sommeliers et des Professionnels du vin de la Nouvelle-Zélande (The New Zealand Sommeliers and Wine Professionals Association) (NZSWP) s’est réunie le dimanche 28 juillet à la New Zealand School of Food and Wine pour couronner son Sommelier et Jeune Sommelier de l’année 2019.

Le vainqueur dans la catégorie des seniors était un visage familier: Dion Wai, originaire d’Auckland qui avait auparavant remporté le prix du Meilleur Sommelier de  Nouvelle-Zélande en 2016. Diplômé de la New Zealand School of Food and Wine’s Professional Wine Programme, Wai travaille actuellement au Restaurant Baduzzi à Auckland bien qu’il envisage de déménager bientôt à Londres. Il dispose également des qualifications WSET – the Wine and Spirit Education Trust Level 3 – et est devenu Sommelier certifié, par la Court of Master Sommeliers.

La compétition a été construite autour d’un examen à réponses brèves/à choix multiple et de dégustation à l’aveugle de 2 vins internationaux de régions classiques. Il y avait aussi une série de dégustations et de descriptions orales de spiritueux classiques et de vins vinés, l’assistance à la table y compris la décantation d’un vin blanc ainsi que des tâches d’association vins/mets. A Wai, la victoire lui a rapporté un voyage en Australie pour participer au concours national des sommeliers  – Australian National Sommelier Competition – en 2020, avec tous les vols et hébergement parrainés par la New Zealand School of Food and Wine.

Un concours a également été organisé pour le Jeune Sommelier de l’Année 2019, le gagnant était Nikki Weir, de Sid, au French Café. Originaire d’Ecosse, Nikki travaille depuis un certain temps à Auckland et il était déjà finaliste en 2018. Nikki a gagné un voyage pour découvrir la région  viticole de North Canterbury, sous l’égide de Pegasus Bay, Black Estate et Greystone Wineries.

En 2018, l’Association des Sommeliers et des Professionnels du Vin de la Nouvelle-Zélande a été acceptée en tant que membre observateur de l’Association Internationale des Sommeliers (ASI). Elle demandera le statut de membre actif en 2020.

 

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