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Célébrations du 50e anniversaire à Reims

A part les travaux de l’Assemblée Générale, il y avait beaucoup de joie et de pompe à Reims dans le cadre de la célébration du 50e anniversaire de l’ASI. Après tout, n’importe qui peut célébrer un tel évènement avec du champagne. Mais une communauté de sommeliers n’hésite pas à célébrer avec du champagne, et en Champagne !

Conformément au nouveau format introduit en 2016, deux jours de réunions de l’Assemblée générale ont été suivis de deux jours d’exploration des saveurs locales, de partage d’expériences au sein du réseau mondial.

 

Gala à Reims 

Parmi les points forts conviviaux de Reims : un dîner de gala à l’invitation de la maison de Piper-Heidsieck après l’achèvement de l’Assemblée Générale. Au-delà des tenues de gala, paillettes et  glamour, des superbes vins, la Salle du Festin au Palais du Tau a jouté un lustre exceptionnel à cette soirée, l’Histoire était présente, mais aussi l’histoire de l’ASI qui a été créée à Reims en 1969 !

La soirée a vu des sommeliers du monde entier retrouver d’anciennes connaissances et en faire de nouvelles. Dans son discours, le Président de l’ASI, Andrés Rosberg, a félicité les membres de l’association pour leur ouverture aux différentes nations, cultures et peuples et pour leur recherche de l’excellence quant au service du vin.

Il a demandé à l’ASI de continuer à se rassembler en famille et à « être fiers de notre passé, même si nous nous tournons vers l’avenir » – par exemple grâce à de nouvelles initiatives de formation continue et à des campagnes visant à valoriser l’image de la profession de sommelier.

 

Expérience Gastronomique à la Grande Halle du Boulingrin

Une session de jour a eu lieu dans la Grande Halle du Boulingrin, le marché couvert historique de Reims. Les participants avaient un après-midi délicieux et instructif de produits et de services de 170 viticulteurs et exposants gastronomiques. Un point fort culturel particulier : la Potée Champenoise, un plat local « vendangeur » traditionnellement préparé à la fin des vendanges.

Fidèle à la politique de Rosberg  de favoriser la formation continue, une vaste série de classes de maître ont été menées. Il s’agissait notamment de dégustations verticales de producteurs particuliers et de séances d’information sur les améliorations apportées aux accessoires vinicoles, comme les couteaux-sommeliers partenaires de l’ASI, Château Laguiole / Ligne W et Chef & Sommelier, ont chacun animé une séance. Les masterclasses ont eu un grand succès et mérité des éloges pour leur professionnalisme.

Un grand merci également à Sommeliers International, partenaire de l’ASI, qui a parrainé les activités de la journée, ainsi qu’à San Pellegrino et Acqua Panna, qui ont fourni de l’eau minérale tout au long du programme en Champagne.

 

 

Excursions à l’Abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers et Chouilly / Épernay

Le vin est plus qu’une simple boisson. C’est l’histoire liquide et un sens aromatique de l’endroit.

Dans cet esprit, deux excursions remarquables. possibles seulement en Champagne,  ont été organisées. La première s’est dirigée vers Chouilly, par la route touristique des villages de Champagne avec la dégustation de Jeunes Talents de Champagne (Young Talents of Champagne) et Refined Art de Vivre chez Nicolas Feuillatte, la plus ancienne union de producteurs de Champagne. Les participants se sont réunis dans une salle de dégustation d’une beauté presque incroyable au milieu des vignobles historiques de la ville, avec 50 vignerons sur place pour présenter et faire découvrir personnellement leurs vins.

La journée s’est prolongée vers l’abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers près d’Epernay, connue comme lieu de la tombe de Dom Pérignon. Les invités étaient conviés à une visite et à une dégustation de Dom Pérignon 2008, organisées par les équipes de Moët & Chandon, en présence de deux des eonologues de la maison.

 

 

Le dîner de Clôture offert par Ningxia

Les célébrations se sont terminées par un merveilleux dîner au Salon Degermann organisé par Ningxia Helan Mountain Eastern Foothills Wine Region. Les invités ont pu déguster une sélection de vins de Chine, de la province de Ningxia,  accompagnés d’une cuisine française et aussi d’un excellent programme consacré à la culture chinoise. Tout l’événement s’est avéré être un avant-goût alléchant de ce qui nous attend à la prochaine Assemblée générale en 2020.

 

Nos remerciements vont aux organisateurs et à la région de Champagne elle-même, qui a été un hôte merveilleux pour les quatre jours de l’événement.

 

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