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Le Maroc a un nouveau champion des sommeliers

Kamil Essbai a remporté le Trophée Château Roslane en tant que meilleur sommelier du Maroc 2019. Essbai est sommelier et gérant des boissons au restaurant Iloli à Casablanca, c’est en fait la première fois que ce titre prestigieux est attribué à cette ville.

La finale du concours national a eu lieu le 25 novembre dans le magnifique cadre de l’Hôtel Selman à Marrakech. Le jury présidé par William Wouters, vice-président de l’ASI Europe, a réduit le groupe de sept demi-finalistes à trois concurrents pour la finale : El Moktar Alia du Royal Mansour, Marrakech; Imam Benrahhou de Secret Galerie, Casablanca et Essbai.

Et ce n’est qu’un début pour Essbai. Il se joindra à Abdelghafour Sadek (gagnant de 2018) et Zakaria Wahbi (champion 2017) le 20 janvier à Casablanca, avec les autres finalistes des concours précédents, pour une Sélection présidée par Giuseppe Vaccarini, Meilleur sommelier du monde 1978. Ce concours déterminera qui représentera le Maroc au Concours ASI du Meilleur sommelier d’Europe & d’Afrique à Chypre en novembre 2020.

 

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