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Éducation d’abord : Le Meilleur Sommelier du Monde

Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde 2019 de l’ASI, a rejoint la Commission Éducation. Cela représente une rupture avec la tradition, puisque les anciens champions du monde de l’ASI ont généralement choisi de faire partie de la Commission Concours de Sommeliers. Marc Almert considère cependant que son choix est non seulement logique, mais dans le meilleur intérêt de l’association : ”Il y a un sentiment d’ouverture et d’inclusion dans la génération montante de sommeliers qui nous réjouit et nous qu’il se souhaitons qu’il se reflète à tous les niveaux de l’ASI. Et cela peut être accompli grâce à un dévouement à l’éducation au niveau institutionnel.”

En plus de sa connaissance professionnelle et de son sérieux en tant que champion en titre, Marc Almert apporte également une expérience pratique en tant que sommelier actif travaillant sur le terrain. « La culture du sommelier est en train de changer. Notre travail est de continuer à rendre le vin accessible. L’ASI travaille également sur le partage des connaissances dans les concours dans le monde entier, et a déjà pris de nombreuses mesures dans cette direction grâce à des initiatives telles que la vidéo explicative de Gerard Basset, la diffusion en direct les des concours afin de mieux préparer les candidats où qu’ils soient. Et même si nous venons tout juste de commencer à travailler ensemble, j’espère continuer à construire dans cette direction.”

La Commission Éducation est dirigée par Soren Polonius depuis 2017. La mission ouvertement déclarée est d’établir des standards cohérents pour toutes les activités de l’ASI, en particulier pour les concours et les examens, dans le monde entier. Un effort conscient est fait pour inclure des sommeliers de différentes parties du monde et de divers niveaux d’expérience. Cela permet de s’assurer que ses instructions et ses matériaux sont à la fois accessibles et pratiques pour les sommeliers sur le terrain.

Sören Polonius a manifesté sa fierté pour le travail acharné de la commission qui évalue actuellement les grilles existantes pour l’examen de certification de l’ASI de même que celles utilisées dans les compétitions. Ce travail sur l’examen et la validation à la fois nécessite une coopération avec la Commission Examen et la Commission Concours de Sommeliers. Jusqu’à présent, le processus s’est déroulé relativement bien, car toutes les parties ont intérêt à augmenter la transparence, affirme Polonius: “Notre objectif est de mettre en avant ce que nous faisons comme association en ce qui concerne les examens et les concours. Une plus grande transparence sur ces détails nous aidera à être plus attrayants en tant qu’organisation. Et en faisant cela, nous attirerons plus de membres et de partenaires.”

Almert et Polonius sont entourés à la Commission Éducation de Michelle McCarthy,  Marcos Flores, Tommy Lam, Kristjan Peäske, Carole Stein, Celia Hay, Fredrik Hierner et George Loukas.

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