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Examen du diplôme ASI

Le diplôme ASI représente plus qu’une simple certification prestigieuse et concrète de la qualification et des compétences d’un sommelier. Il encourage également les membres de la famille ASI à acquérir un niveau de connaissance minimum uniforme, renforçant la réputation de notre profession.

La 9e édition de l’examen se tiendra le 2 mars 2020. Elle comportera un nouveau changement important pour promouvoir une plus grande transparence et uniformité : l’ensemble du processus d’examen sera filmé par les associations organisatrices respectives, offrant au comité central d’examen ASI une image plus claire de la façon dont les examens sont menés et des niveaux de compétence des candidats évalués.

Nombre de nouveaux éléments des dernières années seront poursuivis. L’examen de l’année dernière comportait par exemple trois niveaux Bronze, Argent et Or. Autre tendance positive : des organisations nationales plus fortes ouvrent leurs examens aux candidats des pays voisins, ce qui nourrit les pôles éducatifs régionaux.

La date limite de candidature pour l’examen de cette année est déjà passée et le comité central examine actuellement la liste des candidats. À ce jour, de nouveaux pays pour passer l’examen comprendront : l’Argentine, la Chine, le Kazakhstan, la Thaïlande et l’Ukraine. On peut s’attendre à ce que les candidats aient une connaissance bonne à exceptionnelle de la théorie, de la dégustation à l’aveugle, de l’identification des boissons, du service, de la vente et de l’accord mets et vins. Leurs performances dicteront le niveau de diplôme qu’ils obtiendront.

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