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Marc Almert élu sommelier Michelin de l’année 2020

L’événement du Guide Michelin Suisse pour honorer les nouveaux restaurants étoilés et  ceux déjà  existants dans ce pays comportait la marque distinctive de l’ASI :

– Marc Almert, le Meilleur Sommelier du Monde 2019 de l’ASI, aura besoin de plus de place dans sa boîte à trophées. Parmi le quatre prix spéciaux pour des réalisations remarquables dans le secteur de la restauration suisse, Almert a été déclaré sommelier Michelin de l’année 2020 pour son travail remarquable au Pavillon de Zurich.

S’exprimant sur la sélection 2020, Gwendal Poullennec, directeur international des Guides MICHELIN, a declare : « Ce n’est pas la première fois que notre sélection est une confirmation claire du très haut niveau de la gastronomie suisse. »

Almert a déclaré à propos du Prix: « Être couronné par le guide Michelin est un immense honneur pour toute l’équipe du Pavillon, cuisine et service. Des prix comme celui-ci sont toujours un effort d’équipe et c’est donc une grande motivation pour nous de poursuivre notre quête en créant des moments culinaires spéciaux et une offre de vins variée pour nos clients.  »

Pour la première fois, la cérémonie de révélation des étoiles MICHELIN s’est tenue le 24 février au Tessin, où la ville de Lugano a accueilli plus de 400 invités.

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