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Numeró #26 - Septembre 2020

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  • 24.09.2020 - Concours de sommelier letton 2020 - LIEN
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Éditorial

Editorial

d'Andrés Rosberg

L’identité, c’est important. Comme le disait Sénèque, le philosophe romain, si on ne sait pas vers quel port on navigue, aucun vent n’est favorable. Notre vie, notre travail, nos attitudes sont fonction, non seulement de la manière dont nous nous présentons aux autres mais aussi de la façon dont nous nous comprenons nous-mêmes. Et quand le temps est à l’orage, …

A votre Santé
Andrés

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NOUVELLES DE L'ASI

Le grand quizz de l'ASI braque les projecteurs sur les partenaires... et les Prix

Qui n'aime pas un quizz de pub ?... surtout quand il y a des Prix à gagner ! L'ASI lance une nouvelle série de quizz hebdomadaires avec à chaque fois des questions sur l'un de ses partenaires. Afin qu'un grand nombre de sommeliers du monde entier puissent participer, les quizz seront disponibles en anglais, français et espagnol. Chaque quizz comprendra jusqu'à …
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Trois questions à Heidi Iren Hansen, MW

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Heidi Iren Hansen vit et travaille à Oslo, où elle organise des cours sur le vin et des événements éducatifs pour l'Académie culinaire de Norvège. Elle est très active dans l'enseignement de la sommellerie et elle est aussi membre et collaboratrice du Bureau de l'Association norvégienne des sommeliers depuis de nombreuses années. Elle a d'abord suivi une formation de chef …
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NOUVELLES DES MEMBRES DE L'ASI

Tonkova remporte le concours russe de sommellerie féminine

L'Association russe de la sommellerie a organisé son 5e concours annuel de sommellerie féminine. Cet événement se tient traditionnellement dans l'une des régions viticoles de Russie, et cette fois-ci, c'est le domaine de Golubitskaya, dans la région de Krasnodar, qui a été choisi pour l’accueillir. La sélection des participantes a été réalisée en juillet, avec 15 sommeliers choisis parmi 50 …
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Taneli Lehtonen, "Meilleur Sommelier de Finlande 2020"

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Le concours du Meilleur Sommelier de Finlande 2020 sponsorisé par le Concours des Vins d'Allemagne s'est déroulé le 31 août au Wanha Satama à Helsinki. Taneli Lehtonen a remporté le titre avec succès, suivi de Kirsi Seppänen (deuxième) et Juulia Eloranta (troisième). Taneli Lehtonen n'est pas dépaysé sur la première marche du podium : il a déjà remporté le championnat …
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NOUVELLES DES PARTENAIRES DE L'ASI

FLEUR DE MIRAVAL, le champagne rosé au sommet de la perfection

Les familles Jolie-Pitt et Perrin, qui ont fait de Miraval une réussite mondiale, sont maintenant fières d'annoncer un nouveau projet audacieux : FLEUR DE MIRAVAL, la seule maison de champagne exclusivement consacrée au champagne rosé. Le chardonnay de différentes vendanges constitue 75% de l'assemblage final de FLEUR DE MIRAVAL. Les 25 % restants sont issus de jeunes vignes de pinot …
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Wineally

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Wineally, une application web pour les consommateurs et un système commercial de la société suédoise Fine Wine Club International, simplifie l'achat de vin en recommandant le meilleur vin disponible dans les restaurants, chez les cavistes ou au supermarché. Ses suggestions sont basées sur divers facteurs, notamment le choix du plat et/ou les préférences personnelles du client en matière de vin …
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TRAPICHE nommé l'un des meilleurs vignobles du monde à visiter

Trapiche a été nommé dans le top 50 des meilleurs vignobles du monde en 2020. Cette prestigieuse distinction résulte du vote d'une académie composée de plus de 500 experts du vin, sommeliers et correspondants de voyage de premier plan du monde entier. La liste des 50 meilleurs est publiée par William Reed Media. Ce Prix marque une étape importante dans …
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Chef & Sommelier trouve l’équilibre parfait entre demande des consommateurs et rentabilité

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Le vin au verre, c’est l’idéal pour marier mets et vins, explorer de nouvelles variétés et répondre à la sensibilité des consommateurs conscients de leur consommation d'alcool. Les professionnels peuvent vendre leur vin à des prix plus élevés et mieux gérer les quantités servies : une combinaison gagnant-gagnant ! CHEF & SOMMELIER dispose d'un nouvel outil pour ce marché en …
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