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Edición #26 - Septiembre 2020

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APARTE LA FECHA

  • 24.09.2020 - Concurso de sommeliers de Letonia 2020 - LINK
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Editorial

Editorial

por Andrés Rosberg

La identidad importa. Tal como el filósofo romano Séneca dijo, si uno no sabe a qué puerto se dirige, ningún viento es favorable. Nuestras vidas, nuestro trabajo, nuestras actitudes están moldeadas no solamente en como nos presentamos a los demás, sino también en como nos percibimos a nosotros mismos. Y cuando el clima es tormentoso, saber quién eres y a …

¡Salud!
Andrés

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NOTICIAS DE ASI

El cuestionario de ASI se enfoca en los socios… y sus premios

¿Quién no ama un cuestionario rápido? ¡Especialmente cuando hay premios incluidos! ASI está lanzando un nuevo juego de preguntas semanales sobre algunos de los socios de ASI. Para asegurarnos de que un gran número de sommeliers alrededor del mundo pueda participar, las preguntas estarán disponibles en inglés, francés y español. Cada cuestionario incluirá hasta 10 preguntas de opción múltiple, cuyas …
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Tres preguntas para: Heidi Iren Hansen, MW

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Heidi Iren Hansen vive y trabaja en Oslo, donde ella coordina cursos de vino y eventos educativos para The Culinary Academy of Norway. Ella es altamente activa en la educación de sommeliers y ha sido un miembro y contribuidora del consejo de la Asociación de Sommeliers Noruegos (Norwegian Sommelier Association) por muchos años. Ella practicó como chef antes de integrarse …
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NOTICIAS DE MIEMBROS DE ASI

Tonkova a la cima de la Competencia de Sommeliers Femeninas de Rusia

La Asociación de Sommeliers Rusos (Russian Sommelier Association) celebró su 5ta Competencia de Sommeliers Femeninas. Este evento es tradicionalmente recibido en una de las regiones productoras de vino en Rusia, y esta ocasión fue elegida como anfitriona la bodega Golubitskaya en la región de Krasnodar. El grupo de participantes fue finalizado en julio, con 15 sommeliers escogidas de 50 candidatos …
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Taneli Lehtonen se gana el “Mejor Sommelier de Finlandia 2020”

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El Mejor Sommelier de Finlandia 2020, patrocinado por Wines of Germany tuvo lugar el 31 de agosto en Wanha Satama en Helsinki. Taneli Lehtonen exitosamente reclamó el título, seguido por Kirsi Seppänen y Juulia Eloranta. Lehtonen no es ajeno a la primera posición del podio, habiendo ganado previamente el campeonato en 2019, 2017 y 2016. Con su victoria, Lehtonen ha …
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NOTICIAS DE SOCIOS DE ASI

FLEUR DE MIRAVAL, la cima de la perfección en Champagne Rosé

Las familias Jolie-Pitt y Perrin que hicieron de Miraval una historia de éxito global están ahora muy orgullosos de anunciar un atrevido nuevo proyecto: FLEUR DE MIRAVAL, la única casa de Champagne exclusivamente dedicada al Champagne Rosé. Esta mezcla de Chardonnay de diferentes edades compone el 75% de la mezcla final de FLEUR DE MIRAVAL. El restante 25% es de …
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Wineally

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Wineally, una aplicación para consumidores y sistema de negocios de la compañía sueca Fine Wine Club International, simplifica la compra de vinos al recomendar el mejor vino disponible en restaurantes, tiendas de vinos o supermercados. Sus sugerencias están basadas en una variedad de factores, incluyendo la selección del usuario en cuanto a platillo y/o las preferencias personales sobre vino y …
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Trapiche nombrada uno de los mejores viñedos a visitar

Trapiche ha sido nombrada como uno de los 50 World’s Best Vineyards 2020. La prestigiosa designación viene de una academia votante hecha de más de 500 líderes de la industria del vino, sommeliers y corresponsales de viaje de todo el mundo. La lista de los mejores 50 es publicada por William Reed Media. Este premio marca un importante parteaguas en …
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Chef & Sommelier encuentra el balance perfecto entre las demandas de los consumidores y el margen de ganancias

NewsLASI MD
El vino por copeo es ideal para maridar comida y vino, explorando nuevas variedades y apuntando a la sensibilidad de los consumidores conscientes de su consumo de alcohol. Los profesionales pueden vender su vino a precios más altos y manejar mejor las cantidades servidas: ¡una combinación ganar-ganar! CHEF & SOMMELIER tiene una nueva herramienta para este mercado creciente: el VIN …
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